Am Freitagabend lag über der Gerokshöhe dieser ganz besondere Duft nach Brühe, frischem Teig und Vorfreude. In der Eventlocation des Tagesbistro Herr Kächele in der Geroksstraße 12 versammelten sich erneut über 100 neugierige Hobbyköche zum legendären Maultaschen-Kurs von Jens Caspar – ein Abend, der längst Kultstatus in Stuttgart genießt.
Schon beim Eintreten wurde klar: Hier geht es nicht um stilles Zuschauen, sondern ums Anpacken. An langen Tischen wurde geschnippelt, geknetet, gewürzt und gerollt, begleitet vom fröhlichen Stimmengewirr der Teilnehmer. Jens Caspar, besser bekannt als Herr Kächele persönlich, führte mit schwäbischem Charme und sichtbarer Leidenschaft durch den Kurs. Mit wachem Blick und einer guten Portion Humor korrigierte er Handgriffe, gab Tipps zur perfekten Füllung und verriet kleine Küchengeheimnisse, die sonst nur echte Maultaschen-Profis kennen.
Die Atmosphäre war locker, herzlich und gleichzeitig erstaunlich konzentriert. Freunde, Familien und Kollegen arbeiteten Seite an Seite, tauschten sich aus und wuchsen im Laufe des Abends zu eingespielten Maultaschen-Teams zusammen. Immer wieder brandete Gelächter auf, wenn eine besonders üppige Füllung aus dem Teig quoll oder eine Rolle nicht ganz so wollte wie geplant. Genau dieser Mix aus Handwerk, Genuss und Gemeinschaft macht den Reiz der Veranstaltung aus.
Der unbestrittene Höhepunkt folgte schließlich bei der gemeinsamen Verkostung. Stolz wurden die selbst gefertigten Maultaschen serviert – goldgelb, duftend und überraschend perfekt. Die Gesichter der Teilnehmer sprachen Bände: Zufriedenheit, ein Hauch von Unglauben über das eigene Können und pure Freude am gemeinsamen Essen. Zum krönenden Abschluss erhielt jeder sein persönliches Zertifikat aus den Händen von Jens Caspar – ein augenzwinkernder, aber begehrter Beweis echter schwäbischer Küchenkompetenz.
Der Maultaschen-Kurs findet monatlich statt und hat sich längst als feste Größe im Stuttgarter Eventkalender etabliert. Ob als Geschenk, Teamevent oder Familienausflug: Der Abend im Tagesbistro Herr Kächele ist weit mehr als ein Kochkurs – er ist ein kulinarisches Erlebnis mit hohem Spaßfaktor. Weitere Kursangebote, inklusive Kinderkochkurse, sind auf der Webseite von Herr Kächele zu finden. Ein Blick lohnt sich – und Appetit sollte man unbedingt mitbringen.
Fotocredits: Ralf Alten / Stuttgart Inside
