3. Februar 2024 / Smart Circle Gastro Blogger

Intergastra 2024, 100.000 Besucher, 1485 Aussteller sowie die Olympiade der Köche,

Zoltán I. Bagaméry, Intergastrag 2024, IKA Olympiade der Köche, Messe Stuttgart

Intergastra 2024, 100.000 Besucher, 1485 Aussteller sowie die Olympiade der Köche, ab heute in der Messe Stuttgart!

Das Entzünden der Olympischen Flamme läutete die Olympiade der Köche gestern im ICS der Messe Stuttgart ein. Rund 2.000 geladene Gäste waren begeistert dabei.

 

Die Olympiade der Köche wird 2024 zum 26. Mal vom VKD ausgerichtet – zum zweiten Mal in Stuttgart.

Mehr als 1.200 Teilnehmende, 90 Mannschaften aus 55 Nationen, die in 17 Wettbewerbsküchen mehr als 7.000 hochwertige Menüs kochen oder ihre Kreativität anhand kulinarischer Schaustücke präsentieren: Darauf dürfen sich Besuchende der IKA/Olympiade der Köche in den kommenden Tagen freuen.

Bei der Siegerehrung am Mittwoch, 7. Februar, wird verkündet, wer auf die amtierenden Olympiasieger folgt und die begehrten Titel in den verschiedenen kocholympischen Kategorien nach Hause holt. Vor vier Jahren holten Norwegen (Nationalmannschaft) und Schweden (Jugend-Nationalmannschaft) die Goldmedaillen, bei den Regionalteams gewann Le Cercle des Chefs de Cuisine Lucerne den IKA-Cup.

Thomas Gugler (Foto), Präsident der World Association of Chefs Societies (der Weltbund der Kochverbände oder auch Weltkochverband) ist selbstverständlich in der Jury der Olympiade und drückte in seiner Ansprache seine riesige Vorfreude zu den „Olympischen Spielen in Stuttgart“ aus.

Luis Nunez (Foto) , District Manager bei Aramark Sport & Event Catering, erläuterte uns wie sein Team von insgesamt 1.000 Mitarbeitern die langen Laufwege und mehr als 1700 Menüs pro Tag an die Tische bringt. Sie sind für insgesamt 26.652 Teile aus Porzellan und 18.288 Besteckteile verantwortlich.

Es werden täglich ca. 850 À-la-Carte-Sitzplätze eingedeckt und das komplette Equipment, vom Teller bis zum Spülwagen, eingesetzt.

Das ist eine absolute Spitzenleistung! Bin schon wieder auf dem Weg zum ersten Tag der Koch-Olympiade!

Wir sehen uns! Liebe Grüße, Euer Zoltán.

 

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