Smart Circle testet das Restaurant die Untere Apotheke in Waiblingen

DIE UNTERE APOTHEKE 

Ein „Neo-Bistro“, das Bistro- und Feinschmeckerküche vereint.

EXZELLENTE BISTRONOMIE
Pablo Fernandez erfüllte sich seinen „bistronomischen“ Traum : Er fand in Max Rebhorn den passenden und virtuos kochenden Partner, um das Restaurant „Untere Apotheke“ in Waiblingen in dieser kulinarischen Nische zu profilieren, was ihm ausgezeichnet gelang!

BERND BACHOFER DANKESCHÖN
Der 29-jährige Max bringt Spitzenküchen-Erfahrung mit. Das Meiste lernte er vom Nachbarn, Sternekoch und Ausbilder Bernd Bachofer. Bei Juan Amador (drei Sterne in Wien) im „Zauberlehrling“ (ein Stern in Stuttgart) ergänzte er sein Können. Im wunderbar sanierten Fachwerkhaus erwartet Gäste nun eine kreative und hochwertige Kulinarik, ganz im Sinne des Pariser Urgedankens der Bistronomie.

CASUAL FINE DINING
Die Bistronomie verbindet Bistrokultur mit Feinschmeckerküche und sorgt für frischen Wind in der Gastronomie. Der Begriff steht für eine Bewegung junger, talentierter Küchenchefs. Ihr Rezept: traditionelle Spezialitäten, hochwertige Zutaten, Kreativität und eine Prise Eigenes.

BRAVO
Wie wir finden passt hier der Name des Lokals sehr gut, wo in einer Zauberküche, oder wie einem Kulinariklabor, beste Zutaten so wohlschmeckend kombiniert werden, das sie definitiv zur seelischen Gesundheit beitragen! 

Apropos: Tolle Weinkarte! 

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