Kult-Burger mitten in Stuttgart
Inmitten der geschäftigen Calwer Straße in Stuttgart befindet sich ein kulinarisches Juwel, das seit über sechs Jahrzehnten die Herzen und Gaumen der Einheimischen erobert hat: Udo Snack. Was heute als Kult-Imbiss gilt, begann 1962 mit einer einfachen Bretterbude in der Bolzstraße. Der aus Leipzig stammende Udo Höroldt, der kurz vor dem Mauerbau in den Westen geflüchtet war, eröffnete dort Süddeutschlands erste Pommesbude. Die Kartoffeln wurden damals noch mühsam von Hand geschält und geschnitten, unterstützt von Freunden, da Tiefkühlpommes noch unbekannt waren .
Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten. Bereits 1964 zog Höroldt in ein festes Ladengeschäft in der Calwer Straße 23 um. Dort wagte er einen weiteren Schritt: Inspiriert von amerikanischen Fast-Food-Trends brachte er Hamburger auf die Speisekarte – lange bevor McDonald’s 1971 seine erste Filiale in Deutschland eröffnete . Mit seiner speziellen Gewürzmischung und hausgemachten Soßen setzte Udo neue Maßstäbe und machte den Burger in Stuttgart salonfähig.
In den folgenden Jahren expandierte das Unternehmen rasant. In den 1970er-Jahren betrieb Udo Snack bis zu 30 Filialen in Stuttgart und Umgebung. Doch der Erfolg hatte seinen Preis. Udo Höroldt war ein Visionär mit unzähligen Ideen – von solarbetriebenen Segeln auf Hausdächern bis hin zu batteriebetriebenen Rollbrettern. Diese Innovationsfreude forderte ihren Tribut. 1989 verstarb Höroldt im Alter von nur 50 Jahren. Nach seinem Tod schrumpfte das Imperium; lediglich die Standorte in der Calwer Straße und in Stuttgart-Ost blieben erhalten .
Heute wird der Udo Snack in der Calwer Straße von Gill Ramandeep Kaur und Jens Caspar geführt. Sie bewahren das Erbe des Gründers und setzen auf Qualität und Tradition. Zum 60-jährigen Jubiläum im Jahr 2024 überraschten sie die Kundschaft mit einer besonderen Aktion: Wer in den Farben des VfB Stuttgart erschien, erhielt eine Portion “Pommes Weiß-Rot” gratis – ein Zeichen der Verbundenheit mit der Stadt und ihren Bewohnern .
Udo Snack ist mehr als nur ein Imbiss; es ist ein Stück Stuttgarter Geschichte. Ein Ort, an dem Generationen von Kunden ihre Mittagspause verbrachten, nächtliche Heißhungerattacken stillten oder einfach den einzigartigen Geschmack eines echten Udo-Burgers genossen. Mit seiner Mischung aus Tradition, Qualität und einem Hauch Nostalgie bleibt Udo Snack ein fester Bestandteil der kulinarischen Landschaft Stuttgarts.
Boris Mönnich
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