Dominique Gueydans Herzensprojekt sucht einen würdigen Nachfolger: Die Boulangerie im Stuttgarter Westen steht zur Übergabe bereit
Stuttgart-West – Die Boulangerie von DOMINIQUE GUEYDAN ist längst mehr als nur eine französische Bäckerei – sie ist ein Stück gelebter französischer Kultur mitten in Stuttgart. Croissants, Baguettes und Tartes, wie sie sonst nur in Paris zu finden sind, locken täglich zahlreiche Stammkunden in den charmanten kleinen Laden im Stuttgarter Westen. Doch nun sucht Dominique persönlich jemanden, der sein Herzensprojekt mit Leidenschaft und Hingabe weiterführt.
Wie wir direkt von Dominique erfahren haben, der auch bekannt ist durch PETITE FRANCE – WEINDÉPÔT UND VINOTHEK , steht die Boulangerie erneut zur Übergabe an. Nachdem ein erstes Pächterehepaar den Pachtvertrag nicht verlängert hatte, sah sich Dominique gezwungen, das Geschäft ab dem vergangenen Jahr wieder selbst zu übernehmen. Eine Entscheidung aus dem Herzen – denn das Verschwinden seiner geliebten Bäckerei kam für ihn nicht in Frage.
„Die Boulangerie soll leben“, sagt Dominique. Und dafür geht er nun einen außergewöhnlich fairen und mutigen Schritt: Er bietet dem nächsten potenziellen Nachfolger – idealerweise wieder ein engagiertes Ehepaar – die Möglichkeit, die Bäckerei zunächst ein Jahr lang ohne Pacht zu führen. Statt einer festen Miete fällt lediglich eine kleine Umsatzbeteiligung für ihn an. So haben die neuen Betreiber Zeit, die Lage, das Umfeld und die treue Kundschaft kennenzulernen. Danach besteht die Option auf einen langfristigen Pachtvertrag.
Dieser Schritt zeigt, wie sehr Dominique an seinem Herzensprojekt hängt – und wie sehr er sich wünscht, dass es in gute Hände übergeht.
Wer also schon immer von einer eigenen französischen Bäckerei geträumt hat, bekommt jetzt eine einmalige Gelegenheit. Die Boulangerie wartet – und mit ihr ein Stück echtes Savoir-vivre im Herzen Stuttgarts.
Fotocredit: DOMINIQUE GUEYDAN
